Хранене по лунен календар – четвъртък – 11 август 2022

В 14 лунен ден основното нещо в храненето е прясно приготвената храна.

В този ден е противопоказано да се ядат храни от бързо хранене, да се приготвя храна от полуфабрикати, с много подправки. Забранено е яденето на много мазни храни и силно се препоръчва да се намали количеството сладко. Да се избягват храни с горчив вкус, да се намалят течностите.

Би било идеално да разтоварите организма с малко гладуване.   Например, добре е да организирате „ябълков ден“ или ден, в който ще пиете само пресни сокове. Дори и да не успеете да гладувате, опитайте се да използвате възможно най-малко различни храни в диетата си.

По това време Луната силно влияе на метаболизма в организма и е препоръчително да дадете възможност свободно да протича.

Може да се поглезите с деликатесни неща от разбити белтъци и сметана.

Продуктът на деня са бадемите.     

КОТЛЕТИ ОТ БОБ С ГЪБЕН СОС

Продукти: 4 чаши боб, 100 г пшеничен хляб,  2-4 яйца, ½  чаша прясно мляко, 4 с. л. смлян сухар, олио, сол на вкус.

За гъбения сос: 50 г сухи гъби, 1 глава лук, 3 чаши вода, 2 с. л. брашно, 200 г масло, сол на вкус

Приготвяне: Боба се сварява в безсолна вода, смесва се с напоеният в млякото хляб и се разбива с миксер. Добавят се суровите яйца и солта и се смесват до еднородна смес.  От нея се оформят котлети, овалват се в смления сухар и се запържват от двете страни в добре загрято олио. Готовите котлети се слагат в чиния и се поливат с гъбения сос.

За соса – измиват се гъбите и се оставят за 2-3 часа в студена вода. После се сваряват в същата вода до омекване. Прецежда се бульона, а гъбите се нарязват на малки парченца. Запържва се брашното до зластисто. Разрежда се с 2 чаши гъбен бульон  и се вари на слабо 15-20 минути. Запържва се нарязаният на дребно лук и се добавят нарязаните гъби. Запържва се още малко и се сипва при соса. Посолява се и се оставя също да поври.

Полезно: Изобилието на витамин В в гъбите ги превръща в един от най-добрите естествени препарати за лечение на вътрешното напрежение и стрес при съвременните хора. От гъби може да се приготвят най-разнообразни ястия – от супа, предястие до основно; чрез задушаване, бланширане, варене, печене и пържене.