Хранене по лунен календар – четвъртък – 02.01.20

Днес е по-добре да не претоварвате тялото с храна, която е тежка за храносмилането. Подходящо е също за разтоварване или гладуване.

За хората, които не искат да гладуват, се препоръчва да избягват месото, като направят вегетарианска диета, особено тези, които имат стомашни разстройства. В същото време диетата трябва да включва храни, които са източници на растителни мазнини. По-специално, включете различни видове ядки, растителни масла, тиквени и слънчогледови семки, авокадо.

Друга лека храна са зеленчуци, плодове, ястия от зърнени храни, овесена каша,  леки тестени продукти, постни риби.

Благоприятно е да се приготвят лекарствени, билкови отвари и настойки. От алкохола е по-добре да се откажете.

Днешното предложение:

ВЕГЕТАРИАНСКИ РАВИОЛИ

Продукти: за тестото – 2-3 ч.ч. брашно, 3 яйца, ½ ч.ч. хладка вода, ¼ ч.л. сол, щипка червен пипер

За плънката – 100 г натрошено сирене, 1 яйце, 1 скилидка чесън, 1 с.л. магданоз, 1 с.л галета, 1 ч.л. доматено пюре, сол, черен пипер

За наръсване – 200 г кашкавал, ¼ пакетче прясно масло          

Приготвяне: Приготвя се тестото, оставя се да отлежи 1 час, покрито с кърпа. После се разточва на кора с дебелина около 2-3 мм.

Изрязват се кръгчета с диаметър 5-6 см или квадратчета със страна 5-6 см.

Във всяко от тях се слага по малко от плънката, приготвена с посочените продукти.

Намазват се в краищата с разбитото яйце, прегъват се, притискат се в краищата, за да се слепят и се пускат в кипяща подсолена вода.

Равиолите се варят 5 минути, докато изплуват. Изваждат се с решетъчна лъжица, наръсват се с разтопено масло и настърган кашкавал и се поднасят с горещ пикантен доматен сос.