Хранене по лунен календар – четвъртък – 05.08.2021

В 27-ия лунен ден, за разлика от предишни дни скромното празненство не е забранено, но да не се преяжда и да се избягва алкохолът. Неблагоприятен ден за отслабване.

Добре е да изключите от диетата си всякакви полуфабрикати, „химическа“ и мъртва храна, в която няма нищо полезно. Това включва например всички храни за бързо хранене, замразени кнедли, чипс и сладкиши, сладолед, безалкохолни напитки и пакетирани сокове. Не се препоръчва да се ядат цитрусови плодове.

Добре е да се откажете от свинска мас, пушени меса, херинга. Нежелателно е да се злоупотребява с месото. Всичко останало може да се консумира в разумни дози. Препоръчва се да се използва по-малко сол в ястията. Твърде много сол може да увреди бъбреците.

Различни подправки ще бъдат полезни днес. Те могат да се добавят обилно към ястията. Пипер, кардамон, индийско орехче ще бъдат особено полезни. Подходящо е да се ядат картофи под всякаква форма, пълнозърнест хляб, извара.

Лунният календар препоръчва за днешния ден да се готви само в микровълнова фурна и на електрически уреди. Да не се ползват газови котлони, тъй като не трябва да има съприкосновение с огън. Друго правило е да не се яде пред телевизор или включено радио.

Днешното предложение:

ЗЕЛЕНЧУКОВ ГЮВЕЧ СЪС СВИНСКО МЕСО

Продукти: 1 кг свинско месо без тлъстини, 2 с. л. олио, 1 чаша червено вино, 1 с. л. червен пипер, 2 глави лук, 3 чушки, 3 картофа, 1 патладжан, 400 г домати, 2 зърна бахар, дафинов лист, магданоз, сол.

Приготвяне: Нарязаното месо се запържва в мазнината до зачервяване. Поръсва се със сол и червен пипер, разбърква се няколко пъти. Налива се виното, разбърква се и се изважда месото в пръстен гювеч, сосът се отделя настрана.

Разстила се отгоре лукът, чушките, картофите, патладжана и доматите, нарязани на едро. Прибавя се бахара, дафиновия лист и малко сол. Полива се със соса от пърженото и съда се захлупва. Изпича се в умерено загрята фурна за час и половина. Ястието трябва да остане на мазнина. Преди сервиране се поръсва с нарязан магданоз.

Полезно: Чаена лъжичка сусам или ленено семе в салата, кисело мляко или смути може да ви помогне да направите диетата си по-ефективна.