Хранене по лунен календар – четвъртък – 12 май 2022

В 12 лунен ден (до 16:18 часа) Луната все още оказва негативно влияние върху всички процеси в тялото, които са далеч от естествения баланс. Може да се гладува. Много е полезно да се използват сокове, особено гроздов сок (с изключение на ябълков). Както винаги зеленчуци и плодове (с изключение на ябълки). 

Ако пък не можете да гладувате, приемайте само лека и здравословна храна. Млечни мазнини в извара, заквасена сметана и кефир, както и продукти като авокадо и маслини, ще бъдат полезни. Ядките, семената, растителните масла се усвояват добре. Необходимо е да се въздържате от груби храни, меса, всякаква риба и яйца. Препоръчва се напълно да се избягват алкохолът и никотинът.

На 13-ия лунен ден (след 16:18 часа) може малко да се отпуснете. Ако няма противопоказания, ще бъде дори полезно леко да натоварите тялото си. Може да опитате нови храни в диетата си. 

През втората половина на деня може да се консумира риба или месо. За вечеря се старайте да ядете по-малко мазнини. Поставете плодове и зеленчуци на масата. Позволени са леки десерти.

СВИНСКО С КАШКАВАЛ (за вечеря)

Продукти за 5 порции: 800 г свинско месо, 1 кг картофи, 2-3 скилидки чесън, 150 г кашкавал, 1 ч. ч. сухо бяло вино, магданоз, черен пипер, сол.

Приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на филийки, месото – на кубчета. Нареждат се на последователни пластове в пръстен съд (или йенско стъкло).

Всеки пласт се поръсва със сол, черен пипер, счукан чесън и настърган кашкавал.

Ястието се залива с виното, смесено с 1 ч. ч. топла вода. Захлупва се с капак или се покрива с алуминиево фолио и се пече 2 часа в умерена фурна.

След това се отстранява капакът, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася ястието в съда, в който е приготвено.

„Виното е бутилирана поезия.“

Робърт Луис Стивънсън