Хранене по лунен календар – четвъртък – 16.09.2021

До 17:33 часа продължава 10 лунен ден и все още всичко е позволено да се хапва, не трябва да се гладува, нито да се придържате към строга диета.

Препоръчително е да се хапне малко месо. Подходящо е да се ядат макаронени изделия, всички видове сирена, пирожки с месо, царевица. От сладките продукти – кифличка, шоколад и мед.

На масата обезателно трябва да присъства натурален зеленчуков сок. Подходящи са доматен сок и от моркови.

От 17:33 часа започва 11 лунен ден. Би било много добре да се направи ден за разтоварване (гладуване) или да се ядат моно продукти. Например, яжте само плодове и зеленчуци, но да не се смесват на едно ядене. Един вегетариански ден ще подобри значително състоянието ви, ще намали тежестта върху тялото, ще подобри функционирането на органите.

Ако не можете да си представите живота без месо, опитайте поне да приготвите ястията от него на пара или във фурната и с минимално количество мазнини и подправки.

Днешното предложение:

Бурид – провансалска рибена чорба

Продукти: 600 г различни видове малки рибки, 1 глава лук, 1 домат, 2 скилидки чесън, връзка ароматни треви (магданоз, мащерка, дафинов лист, чесън), малко парченце портокалова кора, 4 лъжици зехтин, щипка шафран, 1 жълтък, 1 ¼ л вода, черен пипер, сол, бял хляб.

Приготвяне: В студена вода се поставят ситно нарязаният лук, 1 скилидка чесън и нарязаният на парченца домат. Прибавят се ароматните треви, портокаловата кора, 1 лъжица зехтин, черен пипер, шафран, сол, почистените рибки и се вари 15 минути.

Прецежда се бульонът, пресоват се зеленчуците и се поставят обратно в бульона, притопля се.

Счуква се 1 скилидка чесън в хаван, прибавя се жълтъкът и 3 лъжици зехтин на капки. Сваля се супата от огъня, добавя се сместа от хавана (нарича се айоли) и се налива в супените чинии, в които са поставени хлебни хапки. Месото от рибата се поднася отделно.

Полезни съвети: Маточината успокоява, прилага се при сърдечна невроза, безсъние, за подобряване функциите на стомаха и на червата и за повишаване на артериалното налягане.