Хранене по лунен календар – четвъртък – 17 март 2022

Ограничете приема на храна до максимум! Всички органи на нашето тяло ще работят до предела на възможностите си, а претоварването им със сложни продукти категорично не се препоръчва. 

Добре е да се направи гладуване. Освобождавайки органите си от хранителен товар в този ден, вие им предоставяте възможност да се възстановят и очистят.

Ако не можете да гладувате, храната трябва да бъде разнообразна и питателна, но за предпочитане е месото да се избягва, както и продукти, които имат фалическа символика – моркови, краставици, салами.

Зеленчуци, плодове, зърнени храни, кисело мляко и въобще млечните продукти, леките супи се усвояват най-добре.  Полезно е да се яде пълнозърнест хляб, ябълки и круши, мед.

ПАНИРАНО СИРЕНЕ

Продукти: 400 г твърдо сирене, 1 яйце, 2 с. л. брашно, 1-2 с. л. бяло вино, олио.

Приготвяне: Сиренето се нарязва на малки парченца с дебелина 5 мм, потапят се в смес, приготвена от яйцето, брашното и виното и се слагат в сгорещено олио. Пържат се от двете страни  до порозовяване.

Поднасят се веднага с картофено пюре и зеленчукова салата. 

КАРАМЕЛИЗИРАНИ ЛУКЧЕТА

Продукти: 500 г малки лукчета, 30 г масло, 1-2 лъжици захар, зеленчуков (или месен) бульон, сол.

Приготвяне: Попарват се измитите лукчета с вряла вода, изваждат се едно по едно и се обелват.

Сгорещява се масло в голям тиган, прибавят се лукчетата, поръсват се със захар и се разклаща тигана на тих огън, докато лукчетата станат кафяви.

Посоляват се, заливат се с бульона и се задушават под капак почти до омекване. Сваля се капака и се изчаква да се изпари бульонът. 

Полезно: Специалистите по хранене твърдят, че при старателно сдъвкване на храната (50 пъти), докато се превърне в течна еднородна кашица, без твърди частици, се повишава енергичността и работоспособността на човека.