Хранене по лунен календар – неделя – 01 януари 2023

На Васильовден трапезата трябва да е богата и блажна празнична трапеза

Приготвят се ястия със свинско месо, петел или пуйка. Пече се и баница или пита с дрянови късмети. На масата се слагат орехи, мед, жито и ошав.

Задължително трапезата се прекадява с тамян, за да се прогонят злите духове. Някои смятат, че този ден е най-подходящо за предсказване на бъдещето и затова се извършват някои гадания. Ако ядките на орехите са едри и здрави, здраве и благоденствие показва.

ПЕТЕЛ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ

Продукти: 1 петел (кокошка), 1 голяма зелка, 1 с. л. червен пипер, 1 с. л. зърна черен пипер, 5-6 с. л. мас, 1 к. ч. ориз, зелев сок, малко вода.

Приготвяне: Петелът се измива добре и се нарязва на порции.

На дъното на голяма тенджера се слага половината от нарязаното на ивички зеле, поръсва се с половината червен пипер, слагат се 3 с. л. мас, а върху зелето се слагат порциите. Месото се покрива с останалото кисело зеле. Поръсва се с останалия червен пипер, слагат се зърната черен пипер, маста и се залива със зелев сок.

Ястието се вари на тих огън, като от време на време се притиска с лъжица. Когато месото е готово, отгоре се слага оризът, върху него малко масло, притиска се с лъжица, за да изплува отгоре сок. Ако има нужда се долива още сок или вода. При готовност на ориза се маха от фурната.

СНЕЖНИ ТОПКИ

Продукти: 5 белтъка, 2 супени лъжици брашно, настъргана лимонова кора, пудра захар.

За сиропа: 2 чаени чаши захар, 3 чаени чаши вода.

Приготвяне: Белтъците се разбиват на гъст сняг и се прибавя брашното и лимоновата кора. Сместа се разбърква леко. С помощта на лъжица се вземат топки и се пускат в сгорещената мазнина. Изваждат се веднага и се потапят в сироп, приготвен от захарта и водата. Като се напоят добре, се изваждат в чиния и се поръсват с пудра захар.

В часовете на Сатурн е добре да се избягва приемане на храна, пиене и лекарства. За този ден са от 04:13 до 05:28ч; от 10:59 до 11:45ч; от 16:18 до 17:03ч за България. За чужбина прибавете или извадете часовата разлика.