Хранене по лунен календар – неделя – 14.03.2021

Във втори лунен ден трябва да отдадете предпочитание на по-леките ястия, като изключите максимално от менюто месни, мазни, тестени храни, сладко.                                   

Трябва да се избягва лакомията и безразборното ядене. Ако човек не обръща внимание на тези предупреждения, може да натрупа излишни вещества и шлаки в организма си. Добре се отразява монодиетата.

Много подходящи ще бъдат ястия от зеленчуци и риба, леки десерти и плодови салати. Може да се консумират млечни продукти – сметана, извара, сирене.

Усещанията на тялото в този ден са като тест, който ни показва кое е полезно и кое е вредно за нас. Ако си представите хора или храна и ви се повдигне, значи са вредни и трябва да ги избягвате, поне през настоящия лунен месец.

Днешното предложение:

БОРШ С РИБА И КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ

Продукти: 0, 500 г почистена риба или рибно филе, 2 глави лук, 3 с.л. олио, 2 с.л. доматено пюре, 100 г сварени или мариновани гъби, 5 малки кисели краставички, 1 дафинов лист, лимонов сок, сол, магданоз.

Приготвяне: Нарязва се рибата на хапки и се маринова с лимонов сок и сол.

Лука се задушава в олио и малко вода, прибавя се доматеното пюре и се разбърква добре.

Добавят се рибеното филе, гъбите, нарязаните кисели краставички и дафиновият лист. Заливат се с 8 чаши вода, посоляват се и се варят 15 минути. При сервирането се добавя магданоз.

Може да приготвите борша с пушена риба, като я почиствате от кожата и костите и разпределяте на порции в чиниите. Залива се с горещия бульон при поднасянето.

Доматите могат да бъдат заменени с картофи и няколко листа кисело зеле.

Любопитно: В народната медицина магданозът се използва за лечение на камъни в бъбреците. За целта се прави салата – 1 супена лъжица ситно нарязани листа се смесват с 1 чаена лъжичка олио или зехтин, 1 домат и сока на една краставица.