Хранене по лунен календар – неделя – 31.01.2021

В храната днес, както и всеки друг ден, е необходимо да се спазва мярка.

Добре е да се ядат кръгли плодове и зеленчуци и да се откажете от продълговатите (моркови, краставици). Откажете се от екзотичните плодове и даже соковете им. Пийте билкови отвари и чайове.

Въпреки че денят се счита за благоприятен за хапване, в същото време лунните енергии оказват силно влияние върху вътрешните ни органи.  Здравия човек може да не почувства нищо, но ако имате някакви хронични заболявания, тогава с неправилна и небалансирана диета те могат да се влошат и да ви причинят в най-добрия случай голям дискомфорт. Също така да бъдат внимателните хората, страдащи от диабет. Може да консумирате месо, риба и гъби, но щателно проверявайте качеството им.

И днес можете да се поглезете се с любимите си десерти, но в разумни количества.

Днешното предложение:

СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ С ВЕРМУТ И СМЕТАНА

Продукти: 5-6 свински пържоли, 1ч.ч. сух бял вермут, 120 мл течна сметана, лимонов сок, смлени - индийско орехче, кимион и черен пипер, сол, олио за пържене

Приготвяне: Пържолите се начукват леко и се поръсват със сол, индийско орехче, кимион и черен пипер от двете страни. Напръскайте ги с лимонов сок.

Изпържете ги в сгорещено олио, залейте ги с вермута и сметаната и разклатете съда да се смесят. Оставете на огъня още няколко минутки, докато соса се посгъсти.

Ястието се поднася с картофено пюре.

Любопитно: Контрабандата съществувала още в Царска Русия. По времето на Иван Грозни подчинените му незаконно внасяли ценности от мюсюлмански държави, криейки ги в свинското месо. А мюсюлманите, от своя страна, просто не инспектирали товара с месо.