Хранене по лунен календар – петък – 03.01.20

Днес може да си хапвате това, което организмът и душата ви желаят. В това време те се нуждаят само от това, което наистина сами искат. Добре е да се придържате към простото правило: сутринта – укрепващи продукти, на обяд – заземяващи, а вечер – успокояващи.

Не трябва да се гладува, нито да се придържате към строга вегетарианска диета. Препоръчително е да се хапне малко месо.

Подходящо е да се ядат макаронени изделия, всички видове сирена, пирожки с месо, царевица. От сладките продукти – кифличка, шоколад и мед.

На масата обезателно трябва да присъства натурален зеленчуков сок. Подходящи са доматен и от моркови.

Хората с язвени проблеми в този период не трябва да употребяват продукти, които могат да провокират заболяването.

Днешното предложение:

ТЕСТЕН ОХЛЮВ С МЕСНА ПЛЪНКА

Продукти: 500 г готово тесто за бял хляб, 300 г смляно месо (смес), 50 г пушени гърди (или салам), 1 яйце, ½ глава лук, сол, черен пипер, кимион, бахар, 2-3 с.л. галета, 1-2 с.л. свинска мас       

Приготвяне: Месото се прекарва през месомелачка заедно с пушените гърди и лука, след което се омесва с подправките и сол на вкус.

Тестото се слага върху набрашнена плоскост и се разточва колкото е възможно по-тънко, намазва се с яйцето, разбито с малко вода и щипка сол. Наръсва се с галета.

В предния му край по дължина се разстила плънката. Увива се руло, което се навива на охлюв и се слага в тавичка, намазана с олио.

Наръсва се с разтопената мазнина и се пече в гореща фурна до зачервяване. Напръсква се с няколко капки вода и се допича. Нарязва се на порции, докато е топло.

Отделно се поднасят сос от печено и салата по избор.

Към плънката може да се добави малко ситно нарязан и осолен праз лук или 1-2 с.л. зеленчуков концентрат, или гъби.