Хранене по лунен календар – петък– 06 януари 2023

Св. Богоявление (Йордановден) - Според библията на този ден Исус Христос е покръстен във водите на р. Йордан от Йоан Кръстител.

Според народната традиция на този ден се прави обредна трапеза, на която се нареждат само постни ястия – содена пита, постни зелеви сарми, фасул, пълнени чушки, орехи и вино.

ЗЕЛЕВИ САРМИ С ОРЕХИ

Продукти:  листа от кисело зеле, 2 глави лук, 1 чаша ориз, ½ чаша орехови ядки, 5-6 с. л. олио, червен пипер, черен пипер, магданоз (или джоджен), сол на вкус.

Приготвяне: задушават се ситно нарязания лук в олио и малко вода в похлупен съд. Прибавя се измития ориз и се поизпържва, докато стане прозрачен. Добавят се счукани ореховите ядки и подправките. Във всяко зелево листо се слага от сместа и се оформят сармичките.

Покрива се дъното на тенджера със 2 листа от кисело зеле и се нареждат сармите. Заливат се с 1 ч. ч. зелев сок и 2 ч. ч. топла вода и се притискат с чиния. Ястието се слага на по-силен огън и се оставя да заври, след това се намаля огъня и се оставя само да къкри.

СОДЕНА ПИТКА БЕЗ МЛЯКО И ЯЙЦА

Продукти: 500 г брашно, 1 ч.л. сол, 1 ч. л. захар, 1 с. л. олио, 1 ч. л. сода, 1 ч. л. бакпулвер, 1 ч. л. оцет, 1 ч. ч. хладка вода, 1-2 с. л. овесени ядки.

Приготвяне: Брашното се пресява в купа и към него се добавят солта, захарта и олиото. Смесват се содата, бакпулвера и оцета и се добавят към брашното с хладката вода и се замесва твърдо тесто.

Тестото се слага в леко намазнена тава и се оформя с ръце, покрива се с кърпа и се оставя да почива на топло около половин час. След това може да направите с ножа кръст отгоре, намазвате с олио и се поръсва с овесени ядки.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса около половин час. Към края на печенето може да проверите с клечка дали е опечена. Готовата питка се поръсва с вода и се завива с кърпа, за да се запари.

В часовете на Сатурн е добре да се избягва приемане на храна, пиене и лекарства. За този ден са от 03:00 до 04:14ч; от 10:14 до 11:00ч; от 15:35 до 16:21ч и от 23:17 до 00:32чза България. За чужбина прибавете или извадете часовата разлика.

*Правата на текстовете от секция „Хороскоп“ са запазена собственост на сайта Tribune.bg. Копирането им в други сайтове е забранено