Хранене по лунен календар – понеделник – 06.09.2021

В 29-ия лунен ден се изключват нови ястия и продукти, съмнителни екзотични рецепти, месо и алкохол. Идеално е да включите в диетата на вашето семейство традиционните зеленчукови ястия, колкото е възможно по-простички и познати.

В последният ден от лунният месец ден (преди новолуние) е просто ужасно време за всякакви пиршества. Почти цялата храна, която ядем днес, ще бъде в наш ущърб. Идеалният вариант за този ден би бил гладуване. Дайте почивка на храносмилателната си система, като не я запълвате с храна. Това ще ви помогне да изчистите тялото, да започнете да се чувствате много по-добре. Ако не можете да си позволите да гладувате, старайте се да облекчите диетата си. Например, това може да бъде пресни сезонни плодове и зеленчуци. Препоръчва се още тестени, млечни и зърнени продукти.

Изключете днес месо, мазно и пържено, тестени изделия. Ако не можете без месо, можете да включите в диетата съвсем малко количество млечни продукти, риба или морски дарове. Ястията трябва да бъдат печени, варени или задушени.

За да избегнете изкушенията, опитайте се да не пазарувате в хранителни магазини този ден. Приготвяйте храната си сами вкъщи.

Днешното предложение:

БРОДЕТ ПО КОТОРСКИ (сръбска рецепта)

Продукти: 800 г различни видове риба, олио, 3 глави лук, 4-5 скилидки чесън, 4 домата, 150 г бяло вино, 1 равна лъжица брашно, дафинов лист, черен пипер, сол.

Приготвяне: Изпържваме (задушаваме) в олиото нарязания на филийки лук, добавяме ситно нарязания чесън, брашното.

Наливаме виното и 150 г гореща вода, прибавяме нарязаните на кубчета домати, черен пипер, сол, дафинов лист и задушаваме до омекване.

Изваждаме рибеното месо, прецеждаме бульона, връщаме рибата и задушаваме на тих огън.

Полезни съвети: Препоръчително е да консумираме поне по 5 различни плода и зеленчука на ден (3 зеленчука и 2 плода). Имайте предвид, че дори и прясно изцедени, плодовите и зеленчуковите сокове се броят само за един плод/зеленчук от дневното препоръчително количество, независимо от броя консумирани сокове.