Хранене по лунен календар – понеделник – 14 март 2022

На тринадесетия лунен ден (след 14:17ч) е допустимо малко пиршество. През този период, при липса на противопоказания, ще бъде дори полезно леко да натоварите тялото си. Може да опитате нови храни. Това е благоприятен ден за всякакви кулинарни експерименти, приготвяне на нови ястия и промяна на диетата. Гастрономическото разнообразие днес няма да навреди на хора, които нямат здравословни проблеми. 

Вечерта ще бъде добре да организирате моно диета: основните ястия трябва да се приготвят от един продукт, например риба или месо. Всякакви продукти от морето се усвояват добре - водорасли, миди, калмари, скариди, морски риби. Препоръчително е да добавяте морска сол към ястията. 

За вечеря се старайте да ядете по-малко мазнини. Позволени са леки десерти.

Също така е благоприятен ден за отслабване. Каши и пълнозърнести продукти се усвояват лесно. Черен и ръжен хляб, особено домашен хляб, ще бъдат полезни. Не се допуска преяждане, тъй като всеки излишък може да доведе до наддаване на тегло. 

ЖЕЛИРАНО ПИЛЕ

Продукти: 1 пиле, 2-3 моркова, целина, корен от магданоз, 1 лимон, 1 глава лук, 1 пакетче желатин (разтворен), черен пипер на зърна, 3-4 зърна карамфил, дафинов лист, няколко маслини, сварени яйца, праз, кисели краставички.

Приготвяне: Пилето се сварява с морковите, целината, магданозът, лукът в 2 л студена вода. Пуска се и черния пипер, зърната карамфил, дафиновия лист и се посолява. Вари се на умерен огън. След това месото се отцежда, обезкостява и нарязва на малки парченца.

Бульона се прецежда и към него се добавя лимоновия сок с разтворения предварително желатин.

В подходяща чиния се нарязват сварения морков, киселите краставички, маслините и сварените яйца. Отгоре се поставя месото и внимателно се налива бульона. Гарнира се с праз, нарязан на ситни пръчици.

 „Всички хора имат право да ядат, защото чрез яденето растат и придобиват елементите, необходими за тяхното развитие, за техния живот.“  Беинса Дуно