Хранене по лунен календар – понеделник – 14.10.19

Днес сме под влияние на 16 лунен ден

Много подходящ ден за започване на диета за отслабване. В този ден става временно обновление на кръвта, затова настоятелно се препоръчва да се добави в храната куркума.

Храненето и днес трябва да е умерено, да не се преяжда. Препоръчително е да изключите месната храна (особено от домашни птици) и гъбите. По бобовите продукти също е по-добре да не се увличате.

Може да се яде риба, приготвена по всякакъв начин, зеленчуци, плодове, зърнени храни, яйца и млечни продукти, брашно. 

Днешното предложение:

ЗАДУШЕНО РИБНО ФИЛЕ

Продукти: 300-350 г филе от едра риба, 1 яйце, 3-4 с.л. брашно, сол, лимонов сок, черен пипер, 2-3 с.л. олио за пържене

За соса: 2 с.л. олио, 2 с.л. ситно нарязани кисели краставички, ½ глава лук (по-малка), 1 ч.л. доматено пюре, 2 ч.л. нишесте, ½ ч.л. оцет, 1 ч.л. горчица, 1 ч.л. захар, ½ ч.л. смес от канела, бахар и черен пипер, сол, 1 ч.л. коняк.

Приготвяне: Рибното филе се нарязва на широки ивици, които се мариноват в лимонов сок, сол, черен пипер.

Яйцето се разбива с 1 с.л. вода. Маринованите филета се потапят в разбитото яйце, овалват се в брашното, изпържват се в сгорещено олио до златисто оцветяване и се оставят в затоплен съд.

В олиото се задушава ситно нарязаният лук, след това се прибавят киселите краставички, нишестето (размито в смес от оцета, коняка и малко вода), доматеното пюре, захарта и подправките. Сместа се разбърква и се разрежда с 2-3 с.л. вода по желание, след което се кипва.

Изпържената риба се залива с получения сос, захлупва се плътно с капак и се оставя за 10 минути на тих огън.

Поднася се със задушен ориз, задушени моркови, наръсени със ситно нарязан магданоз, резенчета лимон и салата по избор.