Хранене по лунен календар – понеделник – 30.12.19

Храната в 6-ия лунен ден изисква ограничаване употребата на течности. Не прекалявайте с тях, но и рязко не ги намалявайте. Тези препоръки са свързани с факта, че през този период бъбреците са отслабени. Също така може да се получи подуване и отоци. Силно се препоръчва да се въздържате от пиене на бира по същите причини.

Сега млякото и млечните продукти също трябва да бъдат изключени от менюто, защото могат да доведат до прекомерно образуване на слуз. 

Желателно е да се избягва месото, особено пилешко. Допустима е рибата.

Храната през този период трябва да бъде възможно най-лека, но не трябва да гладувате. Да се намалят до минимум силните подправки и горещите напитки.

Днешното предложение:

КАРФИОЛ С ВАРЕНИ ЯЙЦА

Продукти: 2 по-малки глави карфиол, 100 г масло, 2 твърдо сварени яйца, 2-3 с.л. счукан сухар (галета), магданоз, оцет, черен пипер, сол.  

Приготвяне: Почистеният карфиол се сварява в подсолена и подкиселена с оцет вода.

Отцежда се, накъсва се на букетчета и се нарежда в тавичка, намазана с масло.

Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета варени яйца и се поръсват със ситно нарязания магданоз и черен пипер.

Върху тях се разпределя сухарът, запържен в маслото.

Ястието се запича за кратко в предварително загрята фурна.