Хранене по лунен календар – понеделник – 8 август 2022

11 и 12 лунен ден също не е време за отдаване на излишества. Луната оказва много негативно влияние върху всички процеси в тялото, които са далеч от естествения баланс. 

Отдайте предпочитание на леката и здравословна храна.  Както винаги зеленчуци и плодове (с изключение на ябълки). Още по-добре ще ви се отрази, ако погладувате малко. Много е полезно да използвате сокове, особено гроздов сок (с изключение на ябълков).

Ако пък не можете да гладувате цял ден, то поне намалете до минимум количеството на нездравословна и вредна храна. Необходимо е да се въздържате от груби храни, от меса, всякаква риба и яйца. Препоръчва се напълно да се избягват алкохолът и никотинът.

Допустими са извара, заквасена сметана и кефир, както и продукти като авокадо и маслини. Ядките, семената, растителните масла се усвояват добре. 

КАПАМА С ПАТЛАДЖАНИ   

Продукти: 3 средно големи патладжана, 2 тиквички, 6-7 пиперки, 3-4 домата, 2 к. ч. олио, 8 скилидки чесън, 1 глава лук, 1 с. л. брашно, 1 к. ч. вино, 1 ч. л. червен пипер, 15-20 зърна черен пипер, дафинов лист, сол

Приготвяне: Патладжаните и тиквичките се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят да престоят 30 минути. Отцеждат се и се запържват леко, без да се зачервяват.

 Пиперките се изпичат, обелват се и се нарязват на по-едри парчета, а доматите на филийки. Готовите зеленчуци се нареждат на пластове в плитка тенджера, като помежду им се разпределя нарязаният на иглички чесън, черен пипер и натрошен дафинов лист.

Лукът нарязан на ситно се запържва(задушава) леко, прибавя се първо брашното, после червения пипер и се разрежда с виното и 2 к. ч вода, след което се изсипва върху зеленчуците. Ястието се похлупва и се задушава на слаб огън, докато остане само на мазнина. Поднася се студено.

Не бъркайте апетита с глада

Яжте, само когато почувствате глад. Гладът е глас, идващ от вас, който казва, че имате нужда от храна, за да поддържате тялото си нормално функциониращо. Апетитът е вашият навик. Може да се определи от различни обстоятелства - настъпването на определен час от деня („обяд в 12:00“), миризмата или вида на храната и т.н. Апетитът често може да бъде придружен от чувство на празнота в стомаха, депресия и общо състояние на слабост. Но основната причина тук е психологическа, докато гладът е реална нужда от храна, основана на физиологията на човешкото тяло. И помнете - най-доброто време за смилане на храната е от 11 до 14 ч и от 16 до 20 часа.