Хранене по лунен календар – събота – 23 юли 2022

Двайсет и четвъртият лунен ден е енергийно силен и активен ден, който изисква преобразования и обновление, затова се препоръчва храна, богата на белтъчини – млечни продукти, месо, риба, бобови храни.

Белтъчините ни карат да се чувстваме сити с по-малко количество храна, тъй като силно потискат т.нар. хормон на глада, който се изработва в стомаха и тънкото черво и въздейства върху мозъка, предизвиквайки усещането за глад.

Гладуването е строго забранено, но и не трябва да претоварвате стомаха си. Намалете течностите.

Желателно е да се пият билкови отвари, чай от лайка, зелен чай, но не повече от нормалното.

Можете да консумирате малко сухо вино и в умерени количества. Да не се превишава нормата.

ТЕЛЕШКО ЗАДУШЕНО

Продукти: 1 кг телешко филе (може и свинско), 0,500 г кромид лук, 3-4 домата, 4-5 пиперки, 1 с. л. брашно, 1 к. ч. олио, 1 връзка магданоз, 2 дафинови листа, черен пипер и сол на вкус.

Приготвяне: Месото се нарязва на хапки, зеленчуците се нарязват на много дребно.

В пръстено гърне се редят пласт месо, пласт зеленчуци (лук, домати, пипер), докато се напълни съдът на 2/3-и. помежду се слагат подправките (магданоз, дафинов лист, черен пипер), чаша вода, брашното, олиото, сол.

Капакът на гърнето може да се залепи с тесто. Пече се 1 час във фурна, която постепенно се засилва до горещо.

Преди употреба глиненото гърне се напълва с вода за половин час.

Полезно от Аюрведа: Жабуренето на устата със запарка от кардамон и канела лекува фарингит, сухота в гърлото, пресипване. Ежедневното жабурене и гаргара с чай от кардамон е надеждна защита срещу грип.