Хранене по лунен календар – сряда – 27.11.19

През 2 лунен ден е напълно приемливо да поканите близки приятели на гости и да се забавлявате. Най-подходящият формат за събиране в този ден би бил семейна вечеря. Би било по-добре, ако сами приготвите цялата храна и не купувате готова храна от ресторант или магазин.

В този ден отдайте предпочитание на леките ястия, като изключите максимално от менюто месни, мазни, пържени, тестени храни, сладко. Много подходящи ще бъдат ястия от зеленчуци и риба, леки десерти и плодови салати.

Днешното предложение:

ЗЕЛЕНЧУКОВО РАГУ (тенджера под налягане)

Продукти: ½ малка зелка, 200 г пресен салам, 5 пиперки, 1 глава лук, 2 моркова, 5 картофа, 1 консерва зелен грах, 4 с.л. олио, 50 г маргарин, 1 с.л. доматено пюре, пресен магданоз и копър, черен пипер, сол

Приготвяне: Зелето и лукът се нарязват на ситно, морковите се настъргват на едро ренде, картофите и пиперките се нарязват на ивички.

Леко се запържват в олио зелето и морковите в друг съд. Стопява се маргаринът в тенджерата и се запържват лукът и нарязаният на кубчета салам. Прибавят се запържените зеле и моркови, размитото в ¼ чаша вода доматено пюре, зеленият грах и картофите. Посолява се и се поръсва с черен пипер.

Тенджерата под налягане се затваря и се оставя на силен огън. Щом започне да съска, огънят се намалява и ястието се задушава за 12 минути.

Готовото рагу се поръсва с нарязан магданоз и копър.