Хранене по лунен календар – понеделник – 29 януари 2024

В 18 лунен ден изберете няколко интересни нестандартни ястия, старайте се храната да е здравословна, с минимум консерванти, мазнини и подправки. Здравословната храна, приготвена с добро настроение и желание, ще донесе много ползи за тялото ви, ще усетите как се подобрява настроението ви. В този ден няма да има проблем дори при леко преяждане. 

Добре е, ако вечерята се състои от първо, второ и десерт. Нека съвестта не ви измъчва, няма да си навредите на здравето и фигурата си. Днес няма забрана и може да се яде месо, риба, гъби, практически всичко, но добре е да следите продуктите да се съчетават помежду си. Може да се пие вино.

КЮФТЕТА С ДОМАТЕН СОС

Продукти: За кюфтетата

• 350 г мляно постно говеждо месо
• 1 свинска наденица
• 80 г сухи хлебни трохи
• 50 г настърган пармезан Реджано
• 2 яйца
• нарязан магданоз на вкус
• индийско орехче на вкус
• смлян черен пипер на вкус
• сол на вкус
• гореща вода на вкус

За доматения сос

• 300 г доматено пюре
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• сол на вкус
• риган на вкус
• смлян черен пипер на вкус

Приготвяне: Сухите хлебни трохи се намокрят с малко гореща вода в голяма купа (да се избягва галета, която може да направи сместа твърде суха). Веднага се добавят постното говеждо (или телешко) месо, смляно два пъти.

Срязва се свинската наденица, след което се изважда вътрешният пълнеж, намачка се с вилица и се добавя към каймата. Добавят се също настъргания пармезан, яйцата и магданоза, както и подправките - индийско орехче, сол и черен пипер (на вкус). Разбърква се сместа много добре с ръце, докато стане хомогенна, мека и не прекалено лепкава. Оформят се кюфтетата и после се оставят да починат за няколко минути върху работната повърхност.

Междувременно се загрява доматеното пюре със зехтина, сол, черен пипер и риган в голям тиган. по желание може да се добави чесън. След няколко минути се слагат кюфтетата и се продължава готвенето на среден огън. Сервират се, докато са още горещи!

В часовете на Сатурн е добре да се избягва приемане на храна, пиене и лекарства. За този ден са от 00:39 до 01:49ч; от 08:33 до 09:23ч; от 14:18 до 15:07ч и от 21:07 до 22:18ч за България. За чужбина прибавете или извадете часовата разлика.