Крушов еликсир срещу настинки

Еликсирът от круши намалява кашлицата и храчките. Според традиционната китайска медицина крушите и захарта имат охлаждаща енергия, прочистват далака и по такъв начин намаляват образуването на слузта. Кафявата захар укрепва далака, докато оризовото вино стимулира кръвообращението.

Продукти: 1 голяма зряла круша, 1 ч.л. кафява захар, 1 чаена чаша филтрирана вода, 1 с.л. бяло десертно вино (или оризово вино).

Крушата се разрязва на две по дължина (без да се отрязва опашката) и се почиства от семената. Дупката във всяка половинка, образувана при издълбаването на семенната част, се запълва със захарта.

Крушата се слага в малка тенджера, залива се с водата и виното. Захлупва се и се вари около 15-20 минути. Отварата и крушата се консумират, докато са топли.