Неандерталска или палео диета - какво представлява тя?

Изобретател на палео диетата е д-р Лорън Кордейн от САЩ, написала книгата „Палео диетата“. След издаването на тази книга тя се превръща в палео гуру в САЩ. В книгата си тя пише, „ако искате да свалите до 35 килограма в рамките на 6 месеца или да постигнете оптимално здраве, тази диета ще направи за вас чудеса.“ Учените от Харвардския университет обаче вече са се занимавали с този вид хранене през шейсетте години на миналия век. Палео диетата не е за краткосрочна диета, а за дългосрочна диетична ревизия.

При Палео диетата в чинията попада това, което хората са яли през каменната ера. Просто казано, това, което природата ни дава: зеленчуци, плодове, месо, риба и яйца. При тази диета са забранени зърнени продукти, мляко, бобови растения, захар и готвени храни. За кого е подходяща Палео диетата? Какви са нейните предимства и недостатъци? Можете ли да отслабнете с тази диета?

Палео идва от думата "палеолит". Това е научното наименование на каменната ера, т.е. най-дългият период в историята на човечеството. В онези дни хората са били запознати само с малка част от храните, които познаваме днес. Следователно диетата им се състояла само от няколко продукта. Разбира се, обитателите на пещерата не са били запознати със захарта, полуфабрикатите и различните подобрители на вкуса. Хранели са се с това, което събирали от дърветата, хващали в реката и убивали на лов.

Отказът от готвена храна и бързо хранене несъмнено е много полезен за здравето. Затова привържениците на Палео диетата са убедени, че принципът на хранене от каменната ера може да предотврати заболявания като диабет, ревматизъм, сърдечно-съдови заболявания, заболявания на червата и рак. Но няма надеждни научни доказателства за това. Критиците казват, че недостатъкът е, че хората ядат твърде много месо при тази диета. През каменната ера обаче по-голямата част от месото е било месо от диви животни, така че е било с по-малко мазнини и по-добре смилаемо от днешното месо.

Ползи от Палео диетата

Полезна за здравето (стабилизиране на нивата на кръвната захар, предотвратяване на автоимунни реакции); Полезна за благосъстоянието (по-малко умора, по-малко главоболие, по-малко усещане за тежест в стомаха).; Може да помогне при отслабване; Повишава спортните постижения; Подобрява вида на кожата.; Не е необходимо гладуване или броене на калории.; Без йо-йо ефект.

Недостатъци на Палео диетата

Сравнително скъпа (висококачествените продукти са скъпи).; Изисква много разходи и време (закупуване в определени региони по сезон, самостоятелно готвене, приготвяне на закуски).; Много животински продукти.; Елиминиране (здравословните) бобови растения и зърнени храни.; Основна промяна в храненето.; Отказ от много любими храни и лакомства.

При Палео диетата е позволено да се ядат всички храни, които могат да бъдат намерени в природата - тоест регионални и сезонни деликатеси. Тази концепция изключва всякакви преработени храни. Храни, които все още не са съществували през каменната ера, като оризът, също са забранени. Затова сезонното и регионално хранене днес е знак за съзнателно и природосъобразно хранене, както не би могло да бъде другояче в каменната ера. В случая говорим за здравословен и естествен начин на живот. Необходимо е да се ядат натурални продукти от определени региони през определен сезон. Но ако се откажете от въглехидратите под формата на хляб, юфка, картофи или ориз за дълъг период от време, не консумирате алкохол и намалите приема на захар колкото е възможно повече, с времето ще можете да загубите килограм или два.

За вегетарианци и вегани тази диета най-вероятно не е подходяща, тъй като месото е важен компонент на тази хранителна концепция.

*Правата на текстовете от секция „Хороскоп“ са запазена собственост на сайта Tribune.bg. Копирането им в други сайтове е забранено