Пъпешни радости – освежете се и се развеселете!

 

Ароматният, сочен пъпеш, макар и доста самодостатъчен, върви добре със закуски - шунка, хамон, сирене и дори морски дарове. Добър е и в плодови салати.

Французите предпочитат да ядат пъпеш със сол и черен пипер, но сладките туркменски плодове се считат за десерт.

В горещ летен ден се освежете с порция невероятно вкусен сладолед или сорбе от пъпеш. Сигурно тези две рецепти определено ще ви харесат!

 

Сладолед от пъпеш

Продукти:

•          1 среден пъпеш

•          400 гр. сметана - 33% мазнина

•          консерва кондензирано мляко

Приготвяне:

Обелете пъпеша, отстранете семената, нарежете на кубчета и смелете в блендер.

Разбийте студената сметана с миксер за няколко минути, след което добавете кондензираното мляко и пюрето от пъпеш. Разбъркайте внимателно, изсипете във форми и поставете във фризера за 5 часа.

Препоръчително е сладоледа да се изважда и разбърква веднъж на всеки 30 минути през първите 2 часа на замразяване, за да не се образуват ледени кристали в него.

 

Сорбе от пъпеш

Продукти:

•          1 среден пъпеш

•          100 гр захар

•          100 мл вода

•          1 лимон

•          мента за гарнитура

Приготвяне:

Смесете водата със захарта в тенджера, оставете да заври и дръжте на среден огън за няколко минути, така че цялата захар да се разтвори. След това оставете да се охлади.

Обелете пъпеша и премахнете семената, нарежете на кубчета и смелете в блендер.

Изстискайте лимонов сок в полученото пюре, прибавете сиропа и разбъркайте. Ако пъпешът не е много сладък, можете да добавите още няколко супени лъжици пудра захар.

Изсипете в купички или съд и поставете във фризера. Замразете по аналогия като сладоледа.

Украсете с листа мента.

Освежаващите десерти са готови, зарадвайте себе си и близките си!