Цени и реалност: Ще сложат ли край на домашната зимнина нереално скъпите плодове и зеленцуци?

В сезона туршиите, лютеницата и компотите, свръхвисоките цени на плодовете и зеленчуците отказват много домакинства от тази изконна българска традиция.

За старите поколения варенето на лютеница, печенето на чушки или приготвянето на туршия беше ритуал. Днес обаче с тенденцията на постоянни увеличения на цените затварянето на бурканите отдавна не е икономична алтернатива на купените от магазина продукти.

Според анализатори, в сезона на българските плодове и зеленчуци цените им би трябвало да спадат. Но, въпреки наличието на голямо предлагане и внос, цените не се намаляват и обратно на пазарната буквално галопират. Въпреки усилията на държавата да наложи мерки срещу спекулата ефектът остава минимален.

Производителите в България често са ощетени с ниски изкупни цени, докато търговците и прекупвачите налагат големи надценки. За клиентите изборът е ограничен до скъпите продукти от пазари и хипермаркети.

От Министерството на земеделието и храните отбелязват, че през август 2026 г. цените на ябълките, картофите, доматите и червения пипер отбелязват лек спад, но реалността по тържищата е съвсем друга.

В сравнение с 2025 г. цените на дребно при търговията с плодове и зеленчуци са предимно нагоре и с двуцифрени проценти.