Червените ябълки изчезват заради климатичните промени
![Червените ябълки изчезват заради климатичните промени - Tribune.bg](/uploads/articles/big/articles__321009e17e24f5ec3d5ed9e678feb275.webp?v=1)
Въпреки че можете да намерите зелени и жълти ябълки в магазините, червените обикновено са най-търсени. Но, както изглежда, червените ябълки вероятно ще изчезнат от пазара скоро, съобщава Би Би Си, а за това са виновни климатичните промени.
Цветът на ябълката идва от нивата на експресия на определени гени в кората ѝ, установиха учените. Дейвид Кейни, изследовател на растения и храни в Нова Зеландия, обясни, че набор от ензими работи заедно за превръщането на определени молекули в пигменти, наречени антоцианини.
Нивата на тези ензими контролират протеина, който регулира експресионния ген - наречен MYB10, така че колкото повече MYB10 има, толкова по-червена е кората.
За да се получи напълно червена ябълка, температурите трябва да останат ниски. Защото ако се повишат над 40 градуса по Целзий, нивата на MYB10 и антоцианин падат. С повишаването на температурата е по-трудно да се добие червена ябълка, установяват фермерите.
Вече има все по-малко и по-малко видове, а често на пазара се използват добавки, за да придадат на ябълките изкуствен цвят.
FaceBook Twitter Pinterest https://tribune.bg/bg/obshtestvo/chervenite-yabalki-izchezvat-zaradi-klimatichnite-promeni/
Коментари (0)
Добави коментар